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  • [技術知識] 松花蛋種類

    1.無鉛皮蛋:在我國傳統的皮蛋加工配方中,都加入了氧化鉛,去皮后的皮蛋(黃丹粉),因鉛是一種有毒的重金屬元素,有些國家作出了禁銷規定,而影響了我國出口皮蛋的銷路。咸鴨蛋廠家為此,有關科研部門研究了氧化鉛的代用物質,其中EDTA和FWD的使用
    發布時間:2018-11-02   點擊次數:166

  • [技術知識] 咸鴨蛋特點

    在清朝時期,淀邊就有很多作坊,加工松花蛋、青果(咸鴨蛋),通過水陸運輸,運往京、津、保一帶,在市場上備受青睞。有些產品還出口海外。咸鴨蛋廠家其中紅心咸蛋更是久負盛名,它咸淡可口,清香四溢,是夏日補鈣之上品,常溫下保質期100天。該產品的特點
    發布時間:2018-11-02   點擊次數:239

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